Cépages : 100% Pinot Noir

Dégustation : 

Nez : Fruits rouges légèrement kirschés

Bouche : fraiche et gouleyante

Finale : Gouleyante, sur des notes de fraise, de framboise, légèrement kirschés

Élevage : Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique et pigeages quotidiens

Accords mets et vin : épaule ou d’un gigot d’agneau truffé d’ail, à l’apéritif accompagné de quelques tapas.

Température : Entre 12°c et 14°c